La gastronomía es un auténtico tesoro en nuestra tierra
Tesoro que tiene, sobre todo en los productos elaborados en los caseríos y en pequeñas explotaciones, una materia prima de una calidad excelente.
Quesos (D.O Idiazabal, miel, sidra, talos, yogurts, carnes, patés, verduras de temporada, huevos ecológicos, txistorra, embutidos… forman parte de nuestra variada oferta agroalimentaria. Una mención especial a la raza de oveja latxa, la vaca Betizu (raza autóctona y semisalvaje en Goizueta) y el Euskal Txerri, cerdo autóctono criado al aire libre.
La gastronomía de Plazaola-Mendialdea tiene su origen en la cocina tradicional vasca, heredada de nuestros mayores pero que también apuesta por la creatividad y la innovación.
EXPERIENCIAS GASTRONÓMICAS
EVENTOS GASTRONÓMICOS
RESTAURANTES
TIENDA DEL PLAZAOLA
Experiencias gastronómicas
Más allá de degustar los productos locales, en el entorno es posible descubrir la gastronomía desde dentro, conociendo a quienes la elaboran y participando en el proceso. Descubre las experiencias a través de las visitas guiadas.
PROYECTO PLAZAOLA GASTRONOMIKA
Plazaola Gastronomika es un proyecto que pone en valor la gastronomía del territorio de Plazaola y la zona de Mendialdea en su conjunto, un entorno que alberga un destacado patrimonio natural, cultural y gastronómico. Un territorio ligado históricamente al producto local, donde conviven elaboraciones como el queso de oveja D.O Idiazabal, la sidra artesanal, el cerdo Euskal Txerri o las huertas ecológicas entre otras.
En este contexto, hemos diseñado CUATRO EXPERIENCIAS GASTRONÓMICAS que permiten conocer de primera mano el producto, a las personas que lo elaboran y el entorno en el que se desarrolla. El proyecto busca acercar la gastronomía del territorio al público, visibilizar su riqueza y contribuir al fortalecimiento de la identidad gastronómica local.
Quesería Beloki Mendia
Visita guiada a la quesería y cata guiada de diferentes tipos de queso maridados con sidra de Perkatzenea.
Restaurante Maskarada
Showcooking con cinco tipos diferentes de salchichón y papada con pimientos cristal maridado con vinos de las bodegas de San Martín de Unx.
Curly creek ranch
Degustación de recetas elaboradas con calabaza, frutos secos y verduras maridadas con zumos, sidra y cremas de castaña y visita al rancho.
Cueva de Mendukilo
Cata a ciegas de diferentes tipos de queso de la quesería Bikain durante el recorrido de la visita maridado con sidra y zumo Perkatzenea.
Eventos gastronómicos
A lo largo del año, existen variedad de eventos en los que disfrutar de la gastronomía de la comarca.
MERCADO ITINERANTE DE MENDIALDEA
Este mercado, que recorre cuatro municipios de abril a octubre, busca promover los productos locales, sostenibles y de calidad, acompañando a otros eventos con actividades complementarias como talleres, demostraciones, degustaciones o visitas guiadas. Se trata de fomentar el consumo responsable y la conexión con el territorio.
Durante el 2026 serán:
- Arribe (19 de abril)
- Lekunberri (17 de mayo)
- Goldaratz (28 de junio)
- Leitza (13 de septiembre)
- Areso (11 de octubre)
TALO EGUNA EN LEITZA
El domingo, 13 de septiembre, Leitza volverá a acoger uno de los actos más arraigados y significativos del municipio: el Día del Talo. Con esta, ya son 21 las ediciones de este evento impulsado por el Ayuntamiento de Leitza y el Consorcio Turístico Plazaola.
GAZTAIN EGUNA
Un encuentro para conocer la cultura de las castañas, su tradición y el valor natural de los castaños que se celebra en el valle de Basaburua
DÍA DE LAS MUJERES PASTORAS / EMAKUME ARTZAINEN EGUNA
Este evento, impulsado por el Consorcio Turístico Plazaola, se ha celebrado en Larraun, Lekunberri, Araitz-Betelu y Leitza y Goizueta. En esta ocasión, será el turno de Areso el 11 de octubre de 2026 (domingo)
El acto central es el homenaje a las mujeres pastoras, baserritarras y queseras reconociendo su trayectoria y compromiso con esta actividad ancestral.
NAFAR SAGARDO EGUNA
A finales de septiembre se celebra el Día de la Sidra Navarra en Lekunberri. Es una jornada de degustación de sidra de diferentes productores, exposición de manzanas, kirikoketa y Sagar Dantza.
Restaurantes
Disfruta de la gastronomía de Plazaola y saborea nuestros productos típicos: verduras de temporada, alubias, txistorra, talos carnes, postres caseros, quesos, sidra…
SIDRERÍAS
Con el inicio del año comienza uno de los momentos más esperados del calendario gastronómico: la temporada de sidrerías, que se extiende habitualmente desde enero hasta finales de abril o incluso mayo. Durante la temporada, Martitxonea (Aldatz), Perkatzenea (Madotz) y Juanluzenea (Oderitz) abren sus puertas.
La sidra forma parte de la cultura y la historia de este territorio, muy ligada al mundo rural y a la vida social. El Valle de Larraun, concentra la oferta de sidrerías de la zona, convirtiéndose en un referente para quienes buscan disfrutar de la sidra en un entorno auténtico y natural.
Es una experiencia que combina tradición y gastronomía con la sidra como protagonista y el conocido ritual del txotx, en el que se degusta directamente de la kupela. Todo ello, acompañado del clásico menú de sidrería: tortilla de bacalao, bacalao con pimientos, txuleta y el tradicional postre de queso, nueces y membrillo.
Tienda del Plazaola: la tienda del producto local
La tienda del Plazaola, situada en la antigua estación del Plazaola de Lekunberri, que a su vez alberga la oficina de turismo comarcal y la sede del Consorcio Turístico Plazaola, ofrece una variedad de productos locales: quesos, miel, sidra, embutidos, zumos, patés, mermeladas… Entre los productos cárnicos merecen mención aparte la oveja latxa, la vaca Betizu (raza autóctona y semisalvaje abundante en Goizueta), y el Euskal Txerri, cerdo autóctono criado al aire libre..